Zachraň jídlo - výroba cuketového relishe
Kód: Event Proběhlý event21.9. 2023 od 18:00 v Minimum Waste!
Přednáška a workshop
Přednáška a workshop v duchu myšlenky "jak se chovat v kuchyni hospodárně a tím ulevit svojí kapse i životnímu prostředí." Přineseme vám nejen aktuální informace o plýtvání potravinami. V podzimním workshopu se také naučíte techniku, která přebytky sezóny zakonzervuje na delší časové období, čímž pomáhá předcházet plýtvání. Z cuket, typicky letní zeleniny, tak připravíme báječný relish, který si odnesete domů. Relish je výborný doplněk k jídlu, pro zpestření chuti se báječně hodí k masu či sýrům. Málokdo také ví, že cuketa se dá konzumovat i syrová. V syrovém stavu si ponechává všechny své zdravotní benefity a ukážeme si, že může báječně chutnat v bohatém letním salátu, nebo odlehčených zdravých dezertech.
Co se dozvíte?
-
Rady a tipy jak nakupovat potraviny
-
Jak a kde potraviny nejlépe skladovat
-
Jak přemýšlet, pokud lednice/špajz přerůstá přes hlavu
-
Jak kreativně využít zbytky jídla, kde najít inspiraci
-
Příprava jednoduchého cuketového relishe, jako ukázka bezezbytkového vaření
-
Jaké jsou sociální, ekonomické a environmentální dopady plýtvání potravinami
Co si odneste?
-
Skleničku cuketového reliše, který jste si vlastnoručně vyrobili
Přednášející
Organizace Zachraň jídlo se problematice plýtvání jídlem věnuje již devátým rokem. Pořádá informační kampaně, happeningy, sbírá "křivou" zeleninu na polích a hledá způsoby, jak v celém řetězci snížit plýtvání jídlem na minimum. Více informací o organizaci naleznete na webu zachranjidlo.cz.
Detaily přednášky
-
Termín: 21.9. 2023 od 18:00.
-
Délka: 1,5h
-
Maximální počet účástníků: 20 osob
-
Místo konání: Minimum Waste, Zlatnická 12, Nové Město, 110 00 Praha-Praha 1 (rohový dům)
-
Cena: 299 Kč
Těšíme se na vás, tak na viděnou!
Přednášející | Zachraň jídlo | |
Délka akce | 90 minut | |
Maximální počet účastníků | 20 osob |